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香酥鸡烧饼 (第2/2页)

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我抓了好久的,您看看能不能做些什么好吃的。”

黎书禾看着自己手中正在烙的饼,又看着这一地鸡毛,不由地就想做个香酥鸡烧饼来尝尝了。

“田七一一"朝身后的人唤了一声,“你把这几只鸡拿去处理一下,毛记得拔干净!”

田七应下,打了盆刚烧开的水,抡着把菜刀就往外走了。路过时看到三位大人的惨样,他还不免提醒一句:“几位大人,要不你们先去换身衣衫?”

身上鸡屎的味道实在太冲了!

丁復自是不依,当即反驳道:“我们特地起这么早,还抓来了这些个鸡来,若是现在回去,只怕回去冲洗完,只能吃鸡骨头了!”谁都不能阻拦他吃上这顿全鸡宴!

裴瑜也强忍着身上的臭味,意志坚定道:“等用完朝食我再回去换!”吕一璋点头附和:“自是如此!”

田七:……”

行吧,大人们的心心思他也猜不透。

等鸡都处理干净了,这天也才微微亮起来一些。黎书禾正好将饼贴到缸炉里,看着案板上这些光秃秃的鸡,只觉得这模样实在有些滑稽,不由笑了一声。

这一声很轻,但是现下正处于高度敏感的三个人一个个都提着耳朵,听到笑声后全都不约而同地抬头。

黎书禾顿觉三道灼热的视线盯着她,跟着抬头。三人那凄惨的模样实在太过惨不忍睹,多看一眼都是忍俊不禁。她清了清嗓子,强行把唇角的弧度压下,问道:“几位大人都能吃辣吗?”丁復立马忘却他丢人的战绩,连连点头:"吃的吃的。”裴瑜:“裴某也能吃。”

吕一璋想了想,还是如实道:“尚能吃一点,太辣受不了。”自从陆少卿拿来了不少辣椒后,连续好几日她做的都是几道不同的辣菜,譬如麻婆豆腐辣子鸡,辣椒炒肉酸汤鱼,都颇受大人们的喜爱。但有些个大人私下也委婉的与她提议道:“黎师傅,能不能做几道清淡的菜肴啊?″

日日吃这么辣,这屁股它受不了啊!

黎书禾问道:“可是不能吃辣?”

大人们面露苦色,偏这等话还不好意思与这小娘子明说,硬是顶着屁股上的重伤,含泪点头,把不能吃辣这个"罪名"硬生生抗下。是以今日她做这个饼子前,还是提前先问问这几位大人。万一又是个不能吃辣的,那她就少放或者不放辣酱了。

不过这几人都能吃,那也便省了不少麻烦。香酥鸡烧饼最重要的就是饼子里面的馅料。将鸡胸肉切成条状,再用料酒、蒜末等腌制去腥提鲜,最后裹上面粉和蛋液,放进翻滚的油锅里烹炸。

炸得金黄酥脆的鸡柳出锅,往上撒上辣椒粉和孜然粉,表皮香脆,内里嫩滑,便是单吃也是口感顶好的。

丁復已经等候不及站立起身,忙问道:“黎师傅,可是做好了?”“马上就好!”

缸炉里飘来奇异的香味。面饼在炭火的作用下,逐渐升温。猪油刷在里面蒸发后,混合着葱花的香味,一阵阵地攻击着他们的嗅觉。热腾腾的烧饼从炉子里取出,再沿边剪开口子,往里面塞上刚刚炸好的鸡柳,香酥鸡烧饼便是大功告成了。

这时,再根据自己的口味嗜好,往里面塞上一些泡菜和咸菜,再添一勺辣酱,便是一口就让人难以忘怀。

黎书禾本还想炸些臭豆腐放进去的。

这臭豆腐也算是香酥鸡烧饼里面的灵魂馅料,奈何这鸡都是大人们临时抓来的,一时半会儿也凑不成食材,更惶恐万一他们受不了臭豆腐的那般味道。还是先缓缓吧,等她的根基再稳一些,一定要替臭豆腐正名!裴琦等人早已是等的迫不及待,垂涎欲滴了,领了这个鼓鼓囊囊的饼子就近坐下,吃的是"咔嚓”作响。

张大嘴一口咬下,烧饼的面香,鸡柳的酥香,再夹杂着泡菜的酸甜爽口,在牙齿的咀嚼下释放着香味,充斥在整个口腔里。泡菜的外面裹满了红油,吃起来的时候倒是甜脆可口,一点也不辣。吕一璋刚拿到手里时还不敢下口,等真正尝到了嘴里,只想求着问黎师傅额外买一些回家配饭。

这泡菜,也太好吃了!

“嗷呜嗷呜一一”

“呜啊呜啊呜一一”

“嗷嗷嗷啊啊啊!”

食堂里回荡着三道嚎叫的声音,在外人听来还以为有狼狗误入了大理寺。这大理寺食堂的名声,现在就算黎师傅在,也洗不白了啊!

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